{"id":66,"date":"2014-05-11T18:41:00","date_gmt":"2014-05-11T16:41:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/welsh-cakes\/"},"modified":"2015-01-31T17:20:41","modified_gmt":"2015-01-31T16:20:41","slug":"welsh-cakes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/welsh-cakes\/","title":{"rendered":"Welsh Cakes"},"content":{"rendered":"

Vor einigen Jahren habe ich ein Praktikum im wundersch\u00f6nen Wales (Gro\u00dfbritannien) gemacht, woran ich mich gerne zur\u00fcckerinnere. Durch die Zeit in Wales habe ich nat\u00fcrlich auch einiges von der walisischen K\u00fcche mitbekommen, unter anderem auch das Rezept, was ich heute mit euch teilen will.<\/p>\n

Eins meiner Lieblingsrezepte sind Welsh Cakes. Welsh Cakes sind kleine \u201eK\u00fcchlein\u201c, die man dort in jedem Supermarkt findet. Aber nat\u00fcrlich werden sie auch oft selbstgebacken. Besonders beliebt sie am walisischen Nationalfeiertag, dem St. David\u2019s Day. Dieser findet jedes Jahr am 1. M\u00e4rz statt.<\/p>\n

An diesem Tag wird dem heiligen St. David gedacht und die Waliser schm\u00fccken sich mit typisch walisischen Symbolen. Dies sind Osterglocken (daffodils<\/em>), Lauch (leek<\/em>) und nat\u00fcrlich auch die walisische Nationalflagge. Vor allem in der Region der Hauptstadt Cardiff gibt es viele Festumz\u00fcge. Nun das Bl\u00f6de: Ich war zwar \u00fcber den St. David\u2019s Day in Wales, habe aber nicht viel davon mitbekommen, da ich ausgerechnet diesen Tag krank im Bett verbringen musste. Nun ja, umso mehr ein Grund nochmal in dieses wundersch\u00f6ne Land zur\u00fcckzukehren :)<\/p>\n

Mit dem Rezept zu den Welsh Cakes erinnere ich mich gerne selbst wieder an meine tolle Zeit dort zur\u00fcck. Und auch meine Freunde freuen sich dar\u00fcber, die Welsh Cakes haben schlie\u00dflich noch jeden \u00fcberzeugt\u2026 selbst diejenigen, die keine Rosinen m\u00f6gen :)<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n500 g Mehl
\n100 g Zucker
\n250 g vegane Margerine
\neine Prise Salz
\nein Schluck pflanzliche Milch (z. B. Reismilch, Sojamilch, …)<\/p>\n

F\u00fcr klassische Welsh Cakes:<\/strong>
\n150 g Rosinen<\/p>\n

Ansonsten kann man sie auch mit Schokolade machen. Dazu habe ich Zartbitter-Raspelschokolade genommen. Wer m\u00f6chte kann au\u00dferdem Zimt hinzuf\u00fcgen. Bestimmt kann man das Ganze auch mit N\u00fcssen machen :)<\/p>\n

Die Zutaten einfach vermischen und so viel Pflanzenmilch hinzuf\u00fcgen bis sich der Teig verkneten l\u00e4sst. Nun mit etwas Mehl ausrollen und mit einem Ausstecher oder einem Glas runde Kreise ausstechen. Kinderleicht oder?
\nNun bratet ihr den Teig bei mittlerer Temperatur in der Pfanne. Wichtig: Keine Margerine oder \u00d6l mehr hinzugeben! Wenn die Cakes leicht braun werden, k\u00f6nnt ihr sie einmal wenden.<\/p>\n

\"WelshCakes\"<\/a><\/p>\n

<\/div>\n
Viel Spa\u00df beim Nachbacken :)<\/div>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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