![\"Rezeptseite\"](\"http:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Rezeptseite.jpg\")
<\/a><\/p>\nDie Autorin Gabriele Lendle schreibt in ihrer Einleitung, dass sie ein Kochbuch f\u00fcr den Alltag zu Papier bringen\u00a0wollte. Das ist ihr meiner Meinung nach recht\u00a0gut gelungen. Etwa 50 Prozent der Rezepte lassen sich in bis zu 30 Minuten zubereiten, der Rest meist in bis zu einer Stunde. Die Zutaten finden sich in den meisten F\u00e4llen in einem normalen Supermarkt. Ansonsten werdet ihr in 95 % der F\u00e4lle sp\u00e4testens im Bio-Markt f\u00fcndig. F\u00fcr meinen Geschmack benutzt Frau Lendle allerdings ein wenig zu oft Cashewkerne. Zum S\u00fc\u00dfen benutzt sie au\u00dferdem aus gesundheitlichen Gr\u00fcnden Dattelsirup statt Fabrikzucker. Ein Rezept hierf\u00fcr liefert sie gleich mit. Wer mag, kann statt dem Dattelsirup allerdings auch Vollrohrzucker oder Ahornsirup benutzen.\u00a0Insgesamt sind Gabriele Lendles Rezepte eher gesund oder zumindest nicht ungesund. Und traditionelle Rezepte zu finden, die nicht hoffnungslos ungesund sind (siehe das Caramel Shortbread<\/a> ;)), ist gar nicht so einfach! Also Kompliment an dieser Stelle!<\/p>\n Im Buch findet ihr sowohl bekannte Gerichte wie Paella oder Falafel, aber auch eher weniger bekannte wie Fatousch (libanesischer Brotsalat) oder Kosheri (ein \u00e4gyptisches Rezept). Leider \u00e4hneln sich manche Rezepte ein wenig wie zum Beispiel “Pizza Estate” (= Rucolapizza), “Coca mit Gem\u00fcse” (= Pizza-Spezialit\u00e4t aus Mallorca) und Pizza Funghi. Was ich ganz schade finde, ist, dass es zwar 115 Rezepte gibt, aber nur zu etwa jedem vierten Rezept ein Bild existiert. Ich pers\u00f6nlich koche Rezepte wesentlich lieber nach, wenn ich mir vorstellen kann, wie das Essen\u00a0am Ende aussehen soll.<\/p>\n