{"id":1430,"date":"2015-02-25T21:58:27","date_gmt":"2015-02-25T20:58:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/?p=1430"},"modified":"2015-03-14T09:42:10","modified_gmt":"2015-03-14T08:42:10","slug":"veganvoices-rasa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/veganvoices-rasa\/","title":{"rendered":"Vegan Voices: Von pessimistischen Litauern &#038; hoffnungsvollen Aktivisten"},"content":{"rendered":"<p>W\u00e4hrend meines Auslandssemesters in Lettland hatte ich auch Zeit die Nachbarl\u00e4nder Estland und Litauen kennenzulernen. <a title=\"Ein Besuch bei \u201cTaimetoitlane\u201d Therese in Estland\" href=\"http:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/therese-interview\/\" target=\"_blank\">Vor mittlerweile schon einiger Zeit habe ich euch eine wunderbare Person aus Estland &#8211; Therese &#8211; vorgestellt.<\/a> In Litauen durfte ich noch eine tolle Person kennenlernen, die mit ihrer\u00a0guten Laune ansteckend ist: Rasa. Als ich sie fragte, ob sie Lust hat bei meiner Interview-Reihe mitzumachen, war sie sofort dabei. Mir ist mittlerweile aufgefallen, dass das Interview ziemlich lang geworden ist, aber Rasa hat einfach so viel interessantes \u00fcber ihr Heimatland, die Tierrechtsorganisation Litauens und \u00fcber sich zu erz\u00e4hlen, dass es Spa\u00df macht ihr zuzuh\u00f6ren bzw. von ihr zu lesen :)<!--more--><\/p>\n<p>Falls ihr den Titel gelesen habt und euch gefragt habt, was Vegan Voices bedeutet: Die Idee Interviews zu f\u00fchren, hatte ich ja schon l\u00e4nger. Nun gab es eine kleine Pause, aber in Zukunft m\u00f6chte ich \u00f6fter Interviews ver\u00f6ffentlichen, weil es einfach so viele spannende Menschen, Geschichten und Lebenswege gibt! Daher ist geplant ein Interview im Monat oder zumindest in zwei Monaten zu ver\u00f6ffentlichen. Und was hat das nun mit Vegan Voices zutun? Ihr ahnt es schon: Ich m\u00f6chte der Interviewreihe einen Namen geben und das tue ich hiermit :)<\/p>\n<p>Und nun zur\u00fcck zum aktuellen Interview. Es funktioniert wie auch beim letzten Mal: Zuerst findet ihr die Orginalversion (Englisch), wer das Interview lieber auf Deutsch lesen m\u00f6chte, muss einfach nur ein wenig nach unten scrollen.<\/p>\n<p>Viel Spa\u00df beim Lesen und vielen lieben Dank an Rasa\u00a0:)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff0000;\">\u00a0<b>English Version<\/b><b>\u00a0<\/b><\/span><\/h4>\n<p><strong>Dear Rasa, it\u2019s great that you decided to answer a few questions for my Vegan Voices series! Maybe you can introduce yourself first :)<\/strong><\/p>\n<p>Let&#8217;s say I&#8217;m a person that&#8217;s always in change, always doing something new. Not as I&#8217;m extremely distracted, maybe just extremely curious and fascinated about many things. Probably the only thing that hasn&#8217;t changed in my last five years is being vegan. Although many aspects of it did change: I became better at cooking, met a lot of other vegans and realized, that I could do even more, so I got involved in animal rights organization.<\/p>\n<p><strong>What was the reason for you to become vegan and when did you decide so?<\/strong><\/p>\n<p>It happened about five years ago and quite unexpectedly. I already was vegetarian for about four years then and never had an aim to become vegan one day. But I was surfing Internet for some cookie&#8217;s recipe and ended up in <a href=\"http:\/\/gyvunuteises.lt\/\" target=\"_blank\">gyvunuteises.lt<\/a> (en. &#8211; <em>animalrights<\/em>) website where I read an article about milk industry. I was totally shocked! As a vegetarian I felt like I do enough for animals, but as I read that article it stroke me that milk and meat industries are interrelated as cows need to be impregnated to produce milk and calves are taken away shortly after birth so that milk can get on my table while calves are taken to slaughterhouse if they\u2019re male as they are useless to dairy farms. Right that moment I realized that going vegan is the right and probably the only thing to do about that.<\/p>\n<p><strong>You\u2019re also active in an animal rights organization in Lithuania, right? <\/strong><\/p>\n<p>Yes, I&#8217;m a member of animal rights organization called <em>Asociacija \u201cU\u017e gyv\u016bn\u0173 teises\u201d<\/em> (en. &#8211; <em>Association<\/em> <em>for Animal Rights<\/em>). It&#8217;s has been working as an AR group for over ten years now and it&#8217;s because of their website gyvunuteises.lt, which for years was the only website in Lithuanian focused on the issue, that many people made the connection between animal products and a suffering involved to produce them. Organization makes mostly educational events on animal rights and veganism, expresses its position towards animal issues in the media.<\/p>\n<p><strong>How many members do you have in Asociacija \u201cU\u017e gyv\u016bn\u0173 teises\u201d? What are your tasks there?<\/strong><\/p>\n<p>It&#8217;s been just around one year since our organization became an official NGO and somehow it became a huge game changer for us. We are still in transition, restructuring our aims and procedures, so it&#8217;s quite chaotic at the moment. There are about ten people who have been more active during this year, although we also get help from volunteers. As it&#8217;s not so many of us, and most are active in other areas as well (for example: human rights), also having jobs and studies, everyone ends up doing everything. I mostly take part in event organizing and writing articles for the website and media, others also do design management and public speaking.<\/p>\n<p><strong>You told me you have also been to the Animal Rights Conference in Luxembourg in 2014. Can you tell us a bit more about it?<\/strong><\/p>\n<p>It was my first AR conference and it gave me a great boost both personally and as an activist. We came together with members from Estonian and Latvian AR organizations. Estonian activist from <em>Loomus<\/em> presented her research on slaughterhouse workers in Estonia. Also a Latvian activist from <em>Dzvirnieku briviba <\/em>did a presentation on <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/near.network\" target=\"_blank\">NEAR (Network of Eastern European Animal Rights)<\/a> \u2013 an AR organizations network were <em>Asociacija \u201cU\u017e gyv\u016bn\u0173 teises\u201d<\/em> is also involved. In the mornings there were countries reports and it was amazing to hear how some organizations are making huge progress in their countries. There were also presentations that made me cry, like ones about investigations into animal farms and institutions doing animal testing, also experiences of activists who were imprisoned. During the conference I felt like a sponge, trying to absorb as much information as possible. Also seeing how many AR activists and how great, compassionate and active they are made me feel good and confident, like there is hope for animals after all.<\/p>\n<p><strong>What about Lithuania? Would you say that it is easy to be vegan or vegetarian there? Do people normally know what you mean by vegan, if you say that word in a restaurant?<\/strong><\/p>\n<p>I don&#8217;t think it was ever easier than now. Vegetarianism is definitely on the rise and many restaurants have something vegetarian on their menus. Being vegan of course is harder as quite often when you ask if these vegetarian dishes could be made vegan, you get a negative answer, as in many places it is still believed that cooking without eggs and dairy is impossible. There even are places where even fish dishes are marked as vegetarian options. And if you get a positive answer, that dish is or could be made vegan, you have to be extra careful and ask many questions to make sure, as people seem not to be aware of the differences between vegetarians and vegans. Good news are that at least in Vilnius, there are quite a few vegetarian and raw food restaurants where you can get vegan food too. And it\u2019s not only stews and soups, but also vegan burgers and cupcakes. We don\u2019t have any entirely vegan restaurants yet, but just few days ago the first vegan shop and e-shop <a href=\"http:\/\/veggo.lt\/\" target=\"_blank\">veggo.lt<\/a> opened it\u2019s business, so now it\u2019s possible to buy things like vegan cheese and sausages, seitan, tempeh and even vegan dog food.<\/p>\n<p><strong>In Germany really a lot of people decided to become vegan in the past 2 \u2013 3 years. Did you also notice that in Lithuania?<\/strong><\/p>\n<p>Vegetarianism is definitely on the rise and I think veganism is too, or at least I encounter more and more people that are or want to go vegan, but seems like most of them see veganism as healthy diet instead of cruelty free lifestyle. For several years now raw food trend is quite strong in Lithuania. In Vilnius alone there are several raw food restaurants. It\u2019s associated with healthy living, but most people do not realize that most of raw food dishes are actually vegan while veganism itself is still seen as something extreme.<\/p>\n<p><strong>How would you describe Lithuanian people?<\/strong><\/p>\n<p>Once I made a joke, that Lithuanians love to be the last and it\u2019s almost true as most of the things we are proud of are from the deep past: our language, which is one of the oldest in Europe, being the last pagans in Europe and of whose great medieval times of Grand Duchy of Lithuania, when our country was from Baltic to Black sea. Lithuanians are also very creative people. As a nation we have been through a lot and I believe that it takes creativity to survive and if you can not get something, you have to think how make it yourself. Even a lot of young people I know can knit and sew, make jams and even furniture. It\u2019s so common that we do not value it enough, which is also Lithuanian character feature \u2013 being pessimistic about the present moment.<\/p>\n<p><strong>Where is your favorite place in Lithuania?<\/strong><\/p>\n<p>Lithuania has beautiful nature and I feel recharged after spending few days somewhere in a forest or by a lake. But if I have to name just one place, I probably would choose Trakai. It\u2019s a small town near Vilnius surrounded by lakes, easily reachable by bus or train, or even not too far to cycle. Sometimes I go there just for several hours to walk around, row a boat, swim in a lake or have a picnic alone or with friends. Vegan food is the only thing missing there.<\/p>\n<p><strong>And do you have any advice you\u2019d like to give to other travelers in Lithuania?<\/strong><\/p>\n<p>I would advice to visit not only Vilnius. There are many things to experience both in other towns and nature. For vegan travelers I would advice to be prepare to not get vegan food on every corner and ask many times in details what one or other dish is made of before you can be sure it\u2019s vegan.<\/p>\n<p><strong>What is your favorite Lithuanian dish? Can you tell us your recipe?<\/strong><\/p>\n<p>I\u2019m totally a potato person and luckily many Lithuanian dishes contain them. My most favorite probably is Kugelis \u2013\u00a0 grated potato pudding, which I recently learned is most likely a Jewish dish. It&#8217;s very easy to make a vegan version of it. All you need is some potatoes, a few onions (more onions = juicer dish, I usually use 2-3 of an average size), some oil, salt, pepper, caraway seeds and maybe some other spices that you like. Peel potatoes and onions and grind them in a food processor until it&#8217;s a mash. Yes, it&#8217;s raw potatoes you have to grind, not cooked. Mix the mash with spices and oil, and pour into a oiled baking form. Cover baking form with aluminum foil and put it into a heated oven at around 175 degrees. Depending on your oven and size of a baking form, it takes 45-120 min to bake. Check it regularly with a wooden pick and if baked well, it does not stick to a pick and also has crispy top. My favorite sauce to go with kugelis consists of natural unsweetened soy jogurt mixed with salt and few grated garlic cloves.<\/p>\n<p><strong>Thank you a lot for your time :)<\/strong><\/p>\n<p><a class=\"boxer\" href=\"http:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/RasaFoto.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1433\" src=\"http:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/RasaFoto-450x450.jpg\" alt=\"RasaFoto\" width=\"450\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/RasaFoto-450x450.jpg 450w, https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/RasaFoto-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/RasaFoto-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/RasaFoto.jpg 862w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff0000;\"><b>Deutsche Version<\/b><\/span><\/h4>\n<p><strong>Liebe Rasa, ich freue mich total, dass du dir Zeit nimmst, um auf ein paar Fragen f\u00fcr meine Vegan Voices-Reihe zu antworten. Vielleicht kannst du dich zuerst ein wenig vorstellen :)<\/strong><\/p>\n<p>Ich bin eine Person, die sich st\u00e4ndig ver\u00e4ndert, immer etwas Neues macht. Das liegt nicht daran, dass ich mich von allem ablenken lasse, ich bin nur sehr neugierig und lasse mich f\u00fcr viele Dinge begeistern. Das wahrscheinlich einzige, was sich in den letzten f\u00fcnf Jahren nicht ge\u00e4ndert hat, ist, dass ich vegan lebe. Aber selbst hier hat sich einiges ge\u00e4ndert: Ich kann besser kochen, ich habe viele Veganer und Veganerinnen getroffen und realisiert, dass ich noch mehr tun kann. Deshalb habe ich angefangen mich in einer Tierrechtsorganisation zu engagieren.<\/p>\n<p><strong>Wieso und wann hast du dich entschieden vegan zu leben?<\/strong><\/p>\n<p>Das geschah vor f\u00fcnf Jahren ziemlich unerwartet. Ich war bereits Vegetarierin f\u00fcr \u00fcber vier Jahre und ich hatte nie geplant vegan zu leben. Aber ich habe im Internet nach einem Cookie-Rezept gesucht und bin auf <a href=\"http:\/\/gyvunuteises.lt\/\" target=\"_blank\">gyvunuteises.lt<\/a> [\u00fcbersetzt \u201eTierrechte\u201c] gesto\u00dfen, wo ich einen Artikel \u00fcber die Milchindustrie gelesen habe. Ich war total schockiert! Als Vegetarierin hatte ich das Gef\u00fchl, ich tue genug f\u00fcr Tiere, aber als ich den Artikel las, erkannte ich das die Milch- und Fleischindustrie in einer Wechselbeziehung stehen. So werden zum Beispiel K\u00fche k\u00fcnstlich geschw\u00e4ngert, damit Milch produziert werden kann. Die K\u00e4lbchen werden ihnen direkt nach der Geburt weggenommen, damit die Milch in meinem Glas landet und dann kommen die K\u00e4lbchen, wenn sie m\u00e4nnlich und somit nutzlos f\u00fcr die Milchproduktion sind, in Schlachth\u00e4user. In diesem Moment habe ich erkannt, dass vegan zu leben das richtige ist und das es wahrscheinlich die einzige Sache ist, die ich dagegen unternehmen\u00a0kann.<\/p>\n<p><strong>Du engagierst dich auch bei einer litauschen Tierrechtsorganisation, richtig?<\/strong><\/p>\n<p>Genau, ich bin Mitglied der Tierrechtsorganisation <em>Asociacija \u201cU\u017e gyv\u016bn\u0173 teises\u201d <\/em>(\u00fcbersetzt: Verein f\u00fcr Tierrechte). Der Verein existiert seit \u00fcber zehn Jahren und durch die Website gyvunuteises.lt, die sich als einzige litauische Website mit diesem Thema besch\u00e4ftigt, haben viele Leute die Verbindung zwischen tierischen Produkten und dem dadurch verursachten Tierleid erkennen k\u00f6nnen. Der Verein k\u00fcmmert sich vor allem um aufkl\u00e4rende Veranstaltungen zu den Themen Tierrechte und Veganismus und \u00e4u\u00dfert in den Medien seine Position zu Angelegenheiten, die Tiere betreffen.<\/p>\n<p><strong>Wie viele Mitglieder hat <em>Asociacija \u201cU\u017e gyv\u016bn\u0173 teises\u201d<\/em>? Was sind deine Aufgaben dort?<\/strong><\/p>\n<p>Seit etwa einem Jahr sind wir eine offizielle NGO und dadurch kam es zu gro\u00dfen Ver\u00e4nderungen f\u00fcr uns. Wir sind immer noch dabei unsere Ziele und Vorg\u00e4nge zu restrukturieren, deshalb ist gerade alles ziemlich chaotisch bei uns. Es gibt etwa zehn Leute, die dieses Jahr sehr aktiv waren, wir haben aber auch gelegentlich Hilfe von anderen Freiwilligen. Weil wir nicht viele sind und die meisten von uns auch in anderen Bereichen (zum Beispiel im Bereich der Menschenrechte) aktiv sind, einen Job haben oder studieren,\u00a0haben wir keine genaue Aufgabenaufteilung. Ich k\u00fcmmere mich nur vorwiegend um Veranstaltungsorganisation und das Schreiben von Artikeln f\u00fcr unsere Website und die Medien, andere k\u00fcmmern sich um das Design, Management und \u00f6ffentliche Vortr\u00e4ge.<\/p>\n<p><strong>Du hast mir erz\u00e4hlt, dass du letztes Jahr auch bei der Animal Rights Conference in Luxemburg warst. Kannst du uns ein bisschen mehr dar\u00fcber erz\u00e4hlen?<\/strong><\/p>\n<p>Diese Animal Rights Conference war meine erste und sie brachte mich als Aktivist, aber auch pers\u00f6nlich viel weiter. Wir waren dort zusammen mit den AR-Organisationen aus Estland und Lettland. Die estnischen Aktivisten von Loomus pr\u00e4sentierten ihre Untersuchung zu Schlachthausmitarbeitern in Estland. Ein Aktivist der Organisation <em>Dz\u012bvnieku br\u012bv\u012bba<\/em> aus Lettland stellte au\u00dferdem <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/near.network\" target=\"_blank\">NEAR (Network of Eastern European Animal Rights)<\/a> \u2013 wo auch <em>Asociacija \u201cU\u017e gyv\u016bn\u0173 teises\u201d <\/em>mitarbeitet \u2013 vor. Morgens gab es Berichte aus verschiedenen L\u00e4ndern und es war sch\u00f6n\u00a0zu h\u00f6ren, welch gro\u00dfartige Fortschritte\u00a0einige Organisationen in ihren L\u00e4ndern machen. Es gab auch Pr\u00e4sentationen, die mich zum Weinen brachten, zum Beispiel Untersuchungen zu Nutztierhaltung und \u00fcber Institutionen, die Tierversuche durchf\u00fchren sowie Erfahrungen von Aktivisten, die im Gef\u00e4ngnis waren. W\u00e4hrend der kompletten Konferenz habe ich mich wie ein Schwamm gef\u00fchlt: Ich wollte so viele Informationen wie m\u00f6glich aufsaugen. Ich f\u00fchlte mich au\u00dferdem gut\u00a0und bin zuversichtlich, dass es doch noch Hoffnung f\u00fcr die Tiere gibt, nachdem ich gesehen habe, wie viele AR-Aktivisten es gibt und wie wunderbar, mitf\u00fchlend und aktiv diese sind.<\/p>\n<p><strong>Wie sieht es mit Litauen aus? W\u00fcrdest du sagen, dass es einfach ist dort Vegetarier oder Veganer zu sein? Wissen die Menschen was \u201evegan\u201c hei\u00dft, wenn du das in einem Restaurant sagst?<\/strong><\/p>\n<p>Ich denke, es war nie einfacher als heute. Vegetarismus wird definitiv popul\u00e4rer und viele Restaurants haben etwas vegetarisches auf ihrer Men\u00fckarte. Vegan zu leben ist nat\u00fcrlich schwieriger, da du oft eine negative Antwort bekommst, wenn du fragst, ob die vegetarischen Gerichte auch vegan zubereitet werden k\u00f6nnen. Viele gastronomische Betriebe glauben eben immer noch, dass Kochen ohne Eier und Milchprodukte unm\u00f6glich ist. Es gibt sogar Orte, an denen Fischgerichte als vegetarisch gekennzeichnet sind. Und wenn du doch eine positive Antwort bekommst und sie dir sagen, dass das Gericht vegan ist oder vegan zubereitet werden kann, musst du sehr vorsichtig sein und viele Fragen stellen, um sicherzugehen, dass es auch wirklich vegan ist, da viele den Unterschied zwischen Vegetariern und Veganern nicht kennen. Die guten Nachrichten sind aber, dass man zumindest in Vilnius einige vegetarische Restaurants und Rohkost-Restaurants finden kann, die auch veganes Essen anbieten. Und nicht nur Eint\u00f6pfe und Suppen, sondern auch vegane Burger und Cupcakes. Wir haben noch kein rein veganes Restaurant, aber vor kurzem hat der erste vegane Laden und der Onlineshop <a href=\"http:\/\/veggo.lt\/\" target=\"_blank\">veggo.lt<\/a> er\u00f6ffnet. Daher kann man jetzt Dinge wie veganen K\u00e4se und W\u00fcrstchen, Seitan, Tempeh und sogar veganes Hundefutter online bestellen.<\/p>\n<p><strong>In Deutschland haben sich insbesondere in den letzten 2 \u2013 3 Jahren viele Menschen entschieden vegan zu leben. Hast du diese Entwicklung auch in Litauen feststellen k\u00f6nnen?<\/strong><\/p>\n<p>Die Zahl der Vegetarier steigt definitiv und ich denke auch die der Veganer, zumindest begegnen mir mehr und mehr Menschen, die vegan leben oder leben m\u00f6chten. Aber es scheint mehr eine \u201eGesundheitsdi\u00e4t\u201c zu sein anstatt eines cruelty free-Lifestyles. Seit einigen Jahren ist Rohkost\u00a0in Litauen ein ziemlich gro\u00dfer Trend. Alleine in Vilnius gibt es mehrere Rohkost-Restaurants. Rohk\u00f6stliches Essen wird mit einem gesunden Leben verbunden, aber viele Menschen realisieren nicht, dass die meisten rohen Gerichte eigentlich auch vegan sind, w\u00e4hrend Veganismus selbst noch als extrem gilt.<\/p>\n<p><strong>Wie w\u00fcrdest du die Menschen in Litauen beschreiben?<\/strong><\/p>\n<p>Litauer sind sehr stolz auf ihre Geschichte und ihre Traditionen: sie haben die \u00e4lteste Sprache Europas, waren das letzte Heidenvolk in Europa und fr\u00fcher war das Gro\u00dfherzogtum Litauen das gr\u00f6\u00dfte in Europa und ging vom schwarzen Meer bis zum baltischen Meer. Litauer sind au\u00dferdem sehr kreativ. Wir haben als Nation viel durchgemacht und ich denke, dass man Kreativit\u00e4t braucht, um zu \u00fcberleben. Wenn du etwas nicht kriegen kannst, musst du es selbst machen. Daher k\u00f6nnen selbst junge Leute stricken und n\u00e4hen, Marmelade selbst kochen\u00a0und sogar M\u00f6bel selbst bauen. Es ist so selbstverst\u00e4ndlich, dass wir das gar nicht wertsch\u00e4tzen &#8211; das ist auch ein litauischer Charakterzug: Wir sind pessimistisch gegen\u00fcber der Gegenwart.<\/p>\n<p><strong>Welches ist dein Lieblingsort in Litauen?<\/strong><\/p>\n<p>Litauen hat eine wundersch\u00f6ne Natur und ich f\u00fchle mich mit neuer Energie aufgeladen, wenn ich zum Beispiel ein paar Tage in einem Wald oder an einem See verbracht habe. Aber wenn ich nur einen Ort nennen d\u00fcrfte, dann w\u00e4re das wohl Trakai. Trakai ist eine kleine Stadt in der N\u00e4he von Vilnius, die von Seen umgeben ist und einfach mit dem Bus und der Bahn erreichbar ist. Man kann sogar mit dem Fahrrad hinfahren. Manchmal fahre ich dort nur hin, um dort ein paar Stunden herumzulaufen, gehe rudern, schwimme im See oder picknicke mit Freunden oder alleine. Veganes Essen ist das einzige, was dort fehlt.<\/p>\n<p><strong>Hast du einen Tipp, den du Reisenden in Litauen geben m\u00f6chtest?<\/strong><\/p>\n<p>Ich w\u00fcrde empfehlen nicht nur Vilnius zu besuchen. Es gibt viele Dinge, die du in anderen St\u00e4dten und in der Natur erleben kannst. Veganern w\u00fcrde ich empfehlen sich darauf vorzubereiten, dass es nicht an jeder Ecke veganes Essen gibt und viele Male sehr detailliert zu fragen wie welches Gericht zubereitet wird, um sicherzugehen, dass es wirklich vegan ist.<\/p>\n<p><strong>Was ist dein Lieblingsgericht aus Litauen? Kannst du uns das Rezept geben?<\/strong><\/p>\n<p>Ich bin eine totale Kartoffelliebhaberin und zum Gl\u00fcck enthalten viele litauische Rezepte Kartoffeln. Mein Lieblingsrezept ist <em>Kugelis<\/em> \u2013 geriebener Kartoffelpudding. Vor kurzem habe ich gelernt, dass das wahrscheinlich ein j\u00fcdisches Gericht ist. Es ist sehr einfach zu veganisieren, man braucht nur einige Kartoffeln, einige Zwiebeln (mehr Zwiebeln ergeben ein saftigeres Gericht, ich benutze normalerweise 2 \u2013 3 normalgro\u00dfe), etwas \u00d6l, Salz, Pfeffer, K\u00fcmmel und eventuell einige Gew\u00fcrze, die du magst. Sch\u00e4le die Kartoffeln und die Zwiebeln und reibe sie (am besten mit einer K\u00fcchenmaschine) klein bis du eine breiige Konsistenz hast. Und ja, es sind rohe Kartoffeln, die du reibst, nicht gekochte! Mische die Masse mit den Gew\u00fcrzen, dem \u00d6l und verteile es in einer ge\u00f6lten Backform. \u00dcberdecke sie mit Alufolie und stelle den Ofen auf 175 Grad. Je nachdem wie gro\u00df deine Backform ist und wie dein Ofen funktioniert, m\u00fcssen sie 45 \u2013 120 Minuten backen. Schaue am besten regelm\u00e4\u00dfig mit einem Holzst\u00e4bchen. Wenn nichts mehr an dem St\u00e4bchen klebt und es eine knusprige Oberfl\u00e4che gibt, ist es fertig. Meine Lieblingssauce zu Kugelis besteht aus unges\u00fc\u00dftem Natursojajoghurt mit Salz und einem bisschen Knoblauch.<\/p>\n<p><strong>Vielen lieben Dank Rasa :)<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>W\u00e4hrend meines Auslandssemesters in Lettland hatte ich auch Zeit die Nachbarl\u00e4nder Estland und Litauen kennenzulernen. Vor mittlerweile schon einiger Zeit habe ich euch eine wunderbare Person aus Estland &#8211; Therese &#8211; vorgestellt. In Litauen durfte ich noch eine tolle Person kennenlernen, die mit ihrer\u00a0guten Laune ansteckend ist: Rasa. 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