{"id":1674,"date":"2015-04-08T20:04:55","date_gmt":"2015-04-08T18:04:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/?p=1674"},"modified":"2015-04-08T20:05:16","modified_gmt":"2015-04-08T18:05:16","slug":"kardemommeboller","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/kardemommeboller\/","title":{"rendered":"Norwegische Kardemommeboller"},"content":{"rendered":"

Man k\u00f6nnte meinen, dass ich das ein oder andere traditionelle\u00a0Gericht aus Lettland vorstellen kann, wo ich doch einige Monate dort gelebt habe. Nun ja, ihr braucht jetzt nicht nach lettischen Rezepten auf meinen Blog suchen… Damit das hier in Norwegen nicht genau endet, habe ich mich auf die Suche nach einem typisch norwegischen Rezept gemacht. Wieder mal eine richtige Herausforderung. Um euch die “ernste Lage” zu verdeutlichen: Die Kochb\u00fccher haben hier die Rubriken Fisch, Fleisch und Desserts. Gem\u00fcsegerichte? Pustekuchen ;) Und da bezahlbare vegane Alternativen wie vegane Margarine, aufschlagbare Sahne, Tofu & Co. hier auch eher Mangelware sind, ist es mir wirklich nicht einfach gefallen was zu finden.<\/p>\n

Am Ende bin ich jedoch bei den Kardamombr\u00f6tchen (Kardemommeboller) gelandet. Kardamom findet man hier ja sowieso in ziemlich vielen Gerichten… was ich nicht schlecht finde, schlie\u00dflich mag ich Kardamom sehr gerne :)<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 10 – 15 kleine Br\u00f6tchen:<\/strong>
\n1 Packung Trockenhefe
\n300 ml pflanzliche Milch
\n20 ml \u00d6l
\n500 g Weizenmehl
\n1 TL Kardamom
\n2 EL Zucker
\n1 EL Sojamehl
\n1 Prise Salz
\nOptional: Hagelzucker zum Bestreuen<\/p>\n

Alle Zutaten zusammen in eine Sch\u00fcssel geben und mehrere Minuten gut verkneten. Dann mindestens eine Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, ehe ihr aus dem Teig kleine Br\u00f6tchen formen k\u00f6nnt. Wer mag, kann die Br\u00f6tchen noch mit Hagelzucker bestreuen bzw. sie kurz kopf\u00fcber in eine mit Hagelzucker gef\u00fcllte Sch\u00fcssel dr\u00fccken. Dann am besten nochmal ca. 15 Minuten gehen lassen. Und schlie\u00dflich geht es bei 200 Grad f\u00fcr 20 – 25 Minuten in den Ofen :)<\/p>\n

Super schmecken die Kardemommeboller noch warm mit Marmelade. Ich habe sie zum Beispiel mit Blaubeer-Zimt-Marmelade gegessen… yummy! Die Br\u00f6tchen sind allerdings nicht supers\u00fc\u00df, k\u00f6nnen also auch mit einem herzhaften Belag gegessen werden :)<\/p>\n

\"Kardemommeboller\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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