{"id":20,"date":"2014-11-04T19:03:28","date_gmt":"2014-11-04T16:03:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/?p=20"},"modified":"2014-11-04T19:03:28","modified_gmt":"2014-11-04T16:03:28","slug":"suesskartoffel-couscous-auflauf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/suesskartoffel-couscous-auflauf\/","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfkartoffel-Couscous-Auflauf"},"content":{"rendered":"

Ich habe diesen Blogbeitrag gerade als argentinisch getaggt. Um ehrlich zu sein, kann ich euch aber nicht sagen, ob es typisch argentinisch ist. Auf Anhieb hat mir Google nichts in die Richtung ausgespuckt. Aber ich habe das Rezept von einer Argentinierin beigebracht bekommen und kann euch definitiv sagen, dass S\u00fc\u00dfkartoffeln sehr oft in Argentinien gegessen werden :)<\/p>\n

S\u00fc\u00dfkartoffeln – klingt au\u00dfergew\u00f6hnlich? Ich glaube, ich habe meine erste S\u00fc\u00dfkartoffel auch erst vor etwa einem Jahr gegessen und hatte nicht viel Ahnung \u00fcber diese Nutzpflanze. Aber jetzt kann ich euch verraten, dass S\u00fc\u00dfkartoffeln echt lecker schmecken, sodass sie ab und zu mal auf meinem Teller landen.<\/p>\n

Und S\u00fc\u00dfkartoffeln sind nicht nur ziemlich vielf\u00e4ltig verwendbar (wusstet ihr zum Beispiel das man damit auch Nudeln herstellen kann? Wird in Korea oft getan :)), sie sind auch sehr gesund. Also h\u00f6chste Zeit S\u00fc\u00dfkartoffeln mit diesem Rezept auszuprobieren :)<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/b>
\n2 S\u00fc\u00dfkartoffeln
\n1 gro\u00dfe Zwiebel
\n1 Tasse Couscous (noch nicht gequollen)
\nGem\u00fcsebr\u00fche
\nSalz
\nKurkuma
\nKreuzk\u00fcmmel
\n2 EL Oliven\u00f6l<\/p>\n

Zuerst schneidet ihr die S\u00fc\u00dfkartoffeln in Scheiben und verteilt sie in einer Auflaufform oder auch auf einem Backblech (mit Backpapier). Nun geht es \u00e4hnlich mit der Zwiebel weiter: In Ringe schneiden und auf den S\u00fc\u00dfkartoffeln verteilen. Die Zwiebel-S\u00fc\u00dfkartoffel-Mischung kommt nun f\u00fcr etwa 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen. W\u00e4hrend die S\u00fc\u00dfkartoffeln nun im Ofen garen, gebt ihr den Couscous in eine Sch\u00fcssel, mischt ihn mit etwas Gem\u00fcsebr\u00fche und gie\u00dft ihn mit kochendem Wasser auf. Nun gibt es f\u00fcr euch in der K\u00fcche erstmal nichts zutun :)<\/p>\n

Ist die halbe Stunde vorbei, k\u00f6nnt ihr die S\u00fc\u00dfkartoffel-Zwiebel-Mischung aus dem Ofen holen. Nun verteilt ihr den Couscous ebenfalls in der Auflaufform und f\u00fcgt die Gew\u00fcrze hinzu: Etwas Salz, Kurkuma und ein wenig Kreuzk\u00fcmmel. Alles mischen und 2 EL Oliven\u00f6l dar\u00fcber verteilen. Jetzt geht es noch einmal f\u00fcr ca. 5 Minuten in den Ofen, anschlie\u00dfend hei\u00dft es “Qu\u00e9 aproveche”!<\/p>\n

\"SuesskartoffelCouscousNeu\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ich habe diesen Blogbeitrag gerade als argentinisch getaggt. Um ehrlich zu sein, kann ich euch aber nicht sagen, ob es typisch argentinisch ist. Auf Anhieb hat mir Google nichts in die Richtung ausgespuckt. Aber ich habe das Rezept von einer Argentinierin beigebracht bekommen und kann euch definitiv sagen, dass S\u00fc\u00dfkartoffeln sehr oft in Argentinien gegessen …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":683,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[121,117,139],"tags":[125,16,19,24,23,64,114],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":686,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20\/revisions\/686"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}