{"id":26,"date":"2014-10-07T21:19:00","date_gmt":"2014-10-07T19:19:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/franzoesischer-ratatouille-salat\/"},"modified":"2014-10-29T22:17:02","modified_gmt":"2014-10-29T19:17:02","slug":"franzoesischer-ratatouille-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/franzoesischer-ratatouille-salat\/","title":{"rendered":"Franz\u00f6sischer Ratatouille-Salat"},"content":{"rendered":"

Vor einiger Zeit habe ich mit meiner franz\u00f6sischen Mitbewohnerin \u00fcberlegt, was es f\u00fcr landestypische franz\u00f6sische Gerichte gibt. Ein Gericht, welches sie vorgeschlagen hat, war Ratatouille. Ratatouille ist “von Natur aus vegan”, schmeckt super und ich esse es total gerne! Aber die meisten von euch werden Ratatouille und ein entsprechendes Rezept bereits kennen. Daher habe ich mal etwas anderes ausprobiert und herausgekommen ist ein leckerer Ratatouille-Salat!<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/b>
\n
\n<\/b>2 Paprikaschoten (idealerweise eine gelb & eine rot)
\n1 Zucchini
\n1 Zwiebel
\n1 Knoblauchzehe
\netwas Oliven\u00f6l
\n3 Tomaten
\n1 TL Rosmarin
\n1 TL Thymian
\n1 TL Basilikum (oder noch besser: frischer Basilikum)
\n2 EL Balsamico
\nSalz
\nPfeffer<\/p>\n

Zuerst schneidet ihr die Paprikaschoten, die Zucchini und die Zwiebel in grobe St\u00fccke und verteilt sie auf einem Backblech. Anschlie\u00dfend die Knoblauchzehe in feine St\u00fccke schneiden und ebenfalls auf dem Gem\u00fcse verteilen. Nun besprenkelt ihr das Ganze mit etwas Oliven\u00f6l und schiebt das Blech f\u00fcr etwa 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.<\/p>\n

W\u00e4hrend die Gem\u00fcsemischung backt, k\u00f6nnt ihr die Tomaten nun in kleine St\u00fccke schneiden. Sobald das Ofengem\u00fcse fertig ist (es sollte durchaus noch bissfest sein), mischt ihr es in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel mit den Tomaten, den Gew\u00fcrzen und dem Balsamico. (Das “Schwarze” auf meinem Bild ist \u00fcbrigens dunkellilanes Basilikum. Habe ich hier in Lettland zum ersten Mal gesehen ;))<\/p>\n

Am allerbesten schmeckt der Ratatouille-Salat noch warm :)<\/p>\n

\"RatatouilleSalat\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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