{"id":359,"date":"2015-02-21T19:55:45","date_gmt":"2015-02-21T18:55:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/?p=359"},"modified":"2015-03-01T17:16:41","modified_gmt":"2015-03-01T16:16:41","slug":"kartoffelkloesse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/kartoffelkloesse\/","title":{"rendered":"Kluski \u015bl\u0105skie &#8211; Schlesische Kartoffelkl\u00f6sse"},"content":{"rendered":"<p>W\u00e4hrend meines Auslandssemester hatte ich die M\u00f6glichkeit viele Leute aus vielen verschiedenen L\u00e4ndern kennenzulernen. Darunter ist auch jemanden\u00a0aus Polen. Als sie erfahren hat, dass ich\u00a0f\u00fcr meinen Blog immer gerne traditionelle Gerichte suche, war sie\u00a0sofort dabei.<\/p>\n<p>Was hat sie mir vorgeschlagen?\u00a0Kluski \u015bl\u0105skie! Okay, ich kann das auch nicht wirklich aussprechen =D Aber darunter versteht man Kartoffelkl\u00f6\u00dfe. Und w\u00e4hrend ich zugeben muss, dass ich mit meiner Familie relativ wenig typisch deutsche Gerichte\u00a0koche, erz\u00e4hlte mir das polnische M\u00e4dchen, dass es die Kartoffelkl\u00f6\u00dfe in ihrer Familie etwa einmal im Monat gibt. In Lettland vermisst sie das Kochen der Kl\u00f6\u00dfe mit ihrer Mutter manchmal&#8230; umso sch\u00f6ner war es, dass wir die Kl\u00f6\u00dfe zusammen kochen konnten.<!--more--><\/p>\n<p>Das Rezept selbst ist sehr simpel, im Gro\u00dfen und Ganzen habt ihr Kartoffeln mit Kartoffeln und Kartoffeln ;) Ihr braucht nur ein wenig Geduld.<\/p>\n<p>Und\u00a0Achtung, falls ihr in Polen seid: Normalerweise f\u00fcgt man noch ein Ei zur Kartoffelmasse hinzu! Das ist aber ziemlich unn\u00f6tig, man braucht es wirklich nicht.<\/p>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr 2 hungrige Personen:<br \/>\n<\/strong>1 kg Kartoffeln<br \/>\n<span style=\"line-height: 1.7;\">ca. 1 Tasse Kartoffelst\u00e4rke<br \/>\n<\/span><span style=\"line-height: 1.7;\">Salz<\/span><\/p>\n<p>Zuerst\u00a0sch\u00e4lt und wascht ihr die Kartoffeln. Anschlie\u00dfend kocht ihr sie in leicht gesalzenem Wasser. Sind sie gar, sch\u00fcttet ihr das Wasser ab und zerdr\u00fcckt sie im Idealfall mit einem Kartoffelstampfer. Da ich sowas in Lettland\u00a0nicht hatte, haben wir es mit einer Gabel gemacht. Ging auch ohne Probleme :) Nun abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>Dann streicht ihr die Kartoffelmasse glatt und zeichnet mit einem Messer 4 gleichgro\u00dfe Teile. Einen Teil der Masse nehmt ihr heraus und f\u00fcllt ihn mit Kartoffelst\u00e4rke. Nun alles gut durchkneten und Kugeln formen. Damit sie ihre typische Form erhalten, dr\u00fcckt ihr mit dem Finger eine Vertiefung hinein. Die Kl\u00f6\u00dfe einzeln auf einem Teller stapeln.\u00a0Seid ihr fertig, kommen sie nach und nach in kochendes Wasser bis sie an der Oberfl\u00e4che schwimmen. Jetzt k\u00f6nnt ihr sie absch\u00f6pfen und servieren :)<\/p>\n<p>Wir haben dazu einen Salat aus Sauerkraut und Karotten sowie gebratene Zwiebeln\u00a0gegessen.<\/p>\n<p><a class=\"boxer\" href=\"http:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Kluskislaskie.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1361\" src=\"http:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Kluskislaskie-450x338.jpg\" alt=\"Kluskislaskie\" width=\"450\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Kluskislaskie-450x338.jpg 450w, https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Kluskislaskie-150x113.jpg 150w, https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Kluskislaskie-1224x918.jpg 1224w, https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Kluskislaskie.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>W\u00e4hrend meines Auslandssemester hatte ich die M\u00f6glichkeit viele Leute aus vielen verschiedenen L\u00e4ndern kennenzulernen. 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