{"id":49,"date":"2014-08-16T01:51:00","date_gmt":"2014-08-15T23:51:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/vegan-zwischen-pizza-pasta-co\/"},"modified":"2014-10-30T16:41:49","modified_gmt":"2014-10-30T13:41:49","slug":"vegan-zwischen-pizza-pasta-co","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/vegan-zwischen-pizza-pasta-co\/","title":{"rendered":"Vegan zwischen Pizza, Pasta & Co."},"content":{"rendered":"

Wie ich schon am Rande erw\u00e4hnt habe, bin ich vor kurzem durch S\u00fcditalien gereist. Ich habe viele tolle Leute kennengelernt, wundersch\u00f6ne Orte gesehen und eine tolle Zeit gehabt. Und nat\u00fcrlich habe ich mich dort auch als Veganer durchgeschlagen und kann ein paar Reisetipps geben :)<\/p>\n

Um veganes Essen braucht ihr euch in Italien nicht allzuviele Sorgen machen, da es wirklich viele tolle Sachen gibt. Sowohl im Supermarkt als auch unterwegs.<\/p>\n

In B\u00e4ckereien (also einer Paneterria<\/i> oder Panificio<\/i>) findet man oft Foccacia. Oder ihr schaut gleich in einer Foccaceria<\/i>. Foccacia ist zwar nicht sonderlich gesund, aber immer seeeeehr lecker, auch wenn sie nur aus sehr simplen Zutaten besteht. Typischerweise besteht eine Foccacia aus einem Hefeteig, der mit Oliven\u00f6l bestrichen wird und mit Cocktailtomaten und Kr\u00e4utern belegt wird. Manchmal haben wir jedoch auch Foccacia mit Paprika, Zuccchini oder Auberginen entdeckt. In Bari zum Beispiel gibt es diese verschiedenen Sorten in der Panificio Milanese di Visaggio Tobia an der Kreuzung der Via Quintino Sella und der Via A. Gimma. Yummy! H\u00e4ufig findet ihr die Foccacia in kreisrunder Form. Auf Nachfrage ist es problemlos m\u00f6glich nur un quarto<\/i> (ein Viertel) zu kaufen.<\/p>\n

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Pizzarien gibt es nat\u00fcrlich auch zahlreiche. Praktisch: Oft gibt es schon eine vegane Pizza, die auf der Karte steht, n\u00e4mlich die Pizza Marina<\/i>. Hier wird nur Tomatenso\u00dfe, Oliven\u00f6l und Knoblauch als Belag verwendet. Besonders oft findet ihr Pizza \u00fcbrigens in der Heimat der Pizza: Napoli! Wir haben hier auch die bei happycow.net empfohlene Pizzeria da Michele ausgetestet. Die Pizzeria ist bereits \u00fcber 100 Jahre alt und man kann die Pizzab\u00e4cker bei ihrer Arbeit beobachten, das hei\u00dft ihr seht wie die Pizza geformt, belegt und im Steinofen gebacken wird. Fazit: Die Pizza hat mir sehr gut geschmeckt, aber die Wartezeit… na ja =\/ Wir haben im Restaurant fast 40 Minuten auf unsere Pizza gewartet, w\u00e4hrend andere G\u00e4ste (insbesondere die, die Pizza zum Mitnehmen bestellt haben) vor uns drankamen. Auch die Atmosph\u00e4re ist nicht sehr einladend. Daher w\u00fcrde ich demn\u00e4chst doch eher eine Pizza zum Mitnehmen dort holen. Als wir um ca. 21 Uhr nach drau\u00dfen sind, haben \u00fcbrigens schon ca. 20 Leute darauf gewartet einen Platz in der Pizzeria zu bekommen.<\/p>\n

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Riesige Pizzen f\u00fcr uns :)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Au\u00dferdem habt ihr in Italien nat\u00fcrlich auch eine super Auswahl an Gem\u00fcse und Obst von der wir in Deutschland nur tr\u00e4umen k\u00f6nnen. Gem\u00fcse & Obst in allen m\u00f6glichen Farben und Formen! Wir haben das Gem\u00fcse meist in den zahlreichen Gem\u00fcse- und Obstl\u00e4den zu einem total g\u00fcnstigen Preis gekauft. Dabei findet man auch das ein oder andere Mal Gem\u00fcsesorten, die wir in dieser Form in Deutschland nicht kennen:<\/p>\n

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Und nat\u00fcrlich warten auch (je nach Jahreszeit) zahlreiche Obstb\u00e4ume auf euch: Feigen, Birnen, Zitronen, Limetten, \u00c4pfel, … Ab und zu stehen sie auch in St\u00e4dten am Stra\u00dfenrand, sodass ihr euch einfach etwas abpfl\u00fccken k\u00f6nnt. Die Amalfi-K\u00fcste und Sorrento (bei Napoli) sind au\u00dferdem bekannt f\u00fcr ihre gro\u00dfen limoni <\/i>(Zitronen). Und die sind echt unglaublich gro\u00df!<\/p>\n

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Der erste Limettenbaum, den ich in meinem Leben gesehen habe :)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Frische Mandeln oder Kokosnuss bekommt ihr auch oft am Strand angeboten. S\u00fc\u00dfigkeiten aus dem Supermarkt? In fast jedem Supermarkt sind uns Haferkekse (meist in den Richtungen Klassik, Krokant und Frucht) begegnet, die gut schmecken. Au\u00dferdem ist Italien f\u00fcr seine Eisdielen bekannt… und auch hier kommt ihr meistens auf eure Kosten. Ab und zu begegnet einem Sojaeis, ansonsten ist das Fruchteis meistens vegan. Am besten kurz fragen, ob das Eis senza latte<\/i> (= ohne Milch) ist, dann geben die Verk\u00e4ufer gerne Auskunft. Weiterhin gibt es wirklich oft Granita <\/i>(in Deutschland Slush-Eis genannt). W\u00e4hrend es das in Deutschland oft nur in k\u00fcnsttlichem Blau oder Rot gibt, gibt es in Italien oft viele verschiedene Sorten… und sie schmecken nicht so k\u00fcnstlich ;) Ich habe mich in Granita di Mandorla verliebt!<\/p>\n

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Zwar nicht vegan, aber ich fand die Sorte sehr am\u00fcsant
\n-> “Tomatenbrot”<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Und auch im Supermarkt ist es nicht schwer Eis zu finden. Zwar ist das Eis relativ teuer (ca. 4 – 5 \u20ac), aber das entspricht dem italienischen Durchschnitt, d. h. das vegane Eis ist nicht teurer wie Milcheis. Nur im Supermarkt Penny haben wir leckeres veganes Eis gefunden, was richtig g\u00fcnstig war (2 – 2,50 \u20ac). Ansonsten findet ihr oft verschiedene Eissorten von Valsoia. (Welches \u00fcbrigens ironischerweise in Italien, wo es produziert wird, teurer ist, als in Deutschland, wo es auch ab und zu bei z. B. Edeka verkauft wird.)<\/p>\n

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Von Valsoia gibt es auch allgemein sehr viele vegane Produkte in Italien. Darunter auch ein sehr leckerer Schokoaufstrich, der mich sehr an Nutella erinnert hat. Auch mit Soja-, Reis- oder Mandelmilch bzw. -sahne werdet ihr keine Probleme haben, das ist leicht zu finden und nicht allzuteuer. Empfehlenswert ist au\u00dferdem der superg\u00fcnstige vegane Frischk\u00e4se von Valsoia! Meistens bekommt man ihn f\u00fcr 1,50 – 2,00 \u20ac. Ich habe nur die Sorte “natur” probiert, aber uns sind auch mal die Sorten Kr\u00e4uter und Birne(?!) begegnet. Sojajoghurt werdet ihr wahrscheinlich ebenso einfacher finden als in Deutschland. Oft ebenfalls von Valsoia, aber auch von z. B. Sojasun. Im Supermarkt Carrefour findet ihr au\u00dferdem Tofu, ein bisschen Fleischersatz und z. B. Hummus.<\/p>\n

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Pflanzenmilch-Auswahl in einem kleinen Supermarkt<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
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Veganer Frischk\u00e4se<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Und welche Orte sind meiner Meinung nach sehenswert? Ich habe mich die meiste Zeit in Apulien aufgehalten: Im Salento (das ist der Stiefelabsatz) habe ich eine Freundin besucht, dann ging es langsam in Richtung Norden \u00fcber Bari zum Nationalpark Gargano. Am Ende habe ich noch einige Zeit in Kampanien (die Region in und um Neapel) verbracht.<\/p>\n

Dabei hat es mir am besten im Salento gefallen (wundersch\u00f6ne Str\u00e4nde!), aber auch in Polignano A Mare (bei Bari) und am Ende am Vesuvio. (Es ist f\u00fcr mich immer noch irritierend, dass wir im Deutschen die Ortsnamen ver\u00e4ndern. Wieso aus Vesusvio Vesuv machen und aus Sorrento Sorrent? Einen Buchstaben mehr k\u00f6nnen wir doch auch noch sprechen :) Daher versuche ich mal bei den Orginalnamen zu bleiben.) \u00dcber Apulien werde ich noch einen weiteren Blogbeitrag schreiben, daher hebe ich mir an dieser Stelle die vielen Worte daf\u00fcr auf :) Der Vesuvio ist der erste Vulkan, der mir in meinem Leben begegnet ist und man hatte einfach einen spektakul\u00e4ren Ausblick auf Napoli! Das w\u00fcrde ich auf jeden Fall weiterempfehlen! Und Gl\u00fcck gehabt: Ausgebrochen ist er auch nicht, als wir dort herumgelaufen sind ;)<\/p>\n\n\n\n\n
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Entspannen am Vesuvio<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Einen speziellen Blogbeitrag \u00fcber die Region Apulien findet ihr hier :)<\/a><\/p>\n

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Adressen<\/b>
\nPizzeria da Michele: Via Cesare Sersale 1, Napoli
\nPanificio Milanese di Visaggio: An der Kreuzung der Via Quintino Sella und der Via A. Gimma, Bari<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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