{"id":53,"date":"2014-08-01T20:21:00","date_gmt":"2014-08-01T18:21:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/franzoesische-crepes\/"},"modified":"2014-10-31T23:54:00","modified_gmt":"2014-10-31T20:54:00","slug":"franzoesische-crepes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/franzoesische-crepes\/","title":{"rendered":"Franz\u00f6sische Cr\u00eapes"},"content":{"rendered":"

Zwar bin ich gerade erst aus Italien wiedergekommen, aber trotzdem m\u00f6chte ich heute erstmal ein franz\u00f6sisches Rezept mit euch teilen. Das Rezept geht superschnell und war daher genau das Richtige heute: Ich war nach meinem Urlaub froh wieder eine eigene K\u00fcche zu haben und wollte was schnelles, s\u00fc\u00dfes zubereiten: Also gab es Cr\u00eapes!<\/p>\n

Cr\u00eapes stammen \u00fcbrigens aus der Bretagne und sind eine Weiterentwicklung von der sogenannten “Galette”. Galettes entstanden aus Resten einer Buchweizensuppe, die auf hei\u00dfem Stein gebacken und herzhaft belegt wurden. Sie werden auch immer noch so traditionell in der Bretagne angeboten. Weltweit verbreitet sind heutzutage allerdings Cr\u00eapes, die typischerweise einen sehr d\u00fcnnen Teig haben und aus Weizenmehl hergestellt werden.<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr den Teig<\/b> (ergibt ca. 8 – 10 Cr\u00eapes):
\n500 ml Pflanzenmilch (z. B. Sojamilch oder Reismilch)
\n250 g Mehl
\n1 EL \u00d6l
\n1 EL Sojamehl<\/p>\n

Belag nach Wahl<\/b>, zum Beispiel:
\nZimt & Zucker
\nVeganer Schokoaufstrich
\nMarmelade
\nMandelmus
\nHerzhaft mit Tomate, veganem K\u00e4se, R\u00e4uchertofu
\nHier d\u00fcrft ihr kreativ werden :) Ich mag es oft ganz simpel mit Zimt und Zucker.<\/p>\n

Nun die Zutaten einfach alle mischen. Der Teig sollte nun relativ d\u00fcnnfl\u00fcssig sein und nicht so dick wie bei z. B. Pfannkuchen. Jetzt mindestens 30 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit k\u00f6nnt den Belag vorbereiten, d. h. eventuell Zimt & Zucker mischen oder Tomaten schneiden etc.<\/p>\n

Und danach geht es richtig los: Ich habe einen Cr\u00eape Maker benutzt, aber fr\u00fcher habe ich auch oft Cr\u00eapes auf einer normalen Pfanne gemacht. Bei einer Pfanne m\u00fcsst ihr eventuell etwas \u00d6l benutzen, bei einem Cr\u00eape Maker ist das nicht n\u00f6tig. Dann den Teig verstreichen und etwa 1 – 2 Minuten warten, bevor ihr den Cr\u00eape wendet. Dann den Belag verteilen und den Cr\u00eape falten.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/p>\n

\"Crepe\"<\/a><\/div>\n
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Zwar bin ich gerade erst aus Italien wiedergekommen, aber trotzdem m\u00f6chte ich heute erstmal ein franz\u00f6sisches Rezept mit euch teilen. Das Rezept geht superschnell und war daher genau das Richtige heute: Ich war nach meinem Urlaub froh wieder eine eigene K\u00fcche zu haben und wollte was schnelles, s\u00fc\u00dfes zubereiten: Also gab es Cr\u00eapes! Cr\u00eapes stammen …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":499,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[22],"tags":[53,183,19,39,23,8,113,73,18,114,45],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":500,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53\/revisions\/500"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/499"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}