{"id":56,"date":"2014-06-30T01:35:00","date_gmt":"2014-06-29T23:35:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/oreo-torte\/"},"modified":"2015-04-11T09:01:58","modified_gmt":"2015-04-11T07:01:58","slug":"oreo-torte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/oreo-torte\/","title":{"rendered":"Oreo-Torte"},"content":{"rendered":"

(English version below)<\/p>\n

Nachdem ich ja schon in einigen vorherigen Beitr\u00e4gen erw\u00e4hnt habe, dass ich bald umziehe, war es nun soweit. Die Zeit geht am Ende doch schneller herum als gedacht. Zum Abschied habe ich f\u00fcr meine WG & unsere Hausgemeinschaft noch eine Torte gebacken, die ich euch nicht vorenthalten m\u00f6chte. Eigentlich sollten es erst Oreo-Cupcakes werden. Da Cupcakes bei mir jedoch prinzipiell schief gehen (da brauche ich dringend noch etwas \u00dcbung ;)), habe ich mich doch noch ein wenig umentschieden und es ist eine Oreo-Torte geworden! Die ist mir daf\u00fcr aber gut gelungen :)<\/p>\n

Insgesamt habe ich f\u00fcr die Torte eine Packung Oreos benutzt. Achtet darauf entweder die orginalen Oreo-Kekse zu benutzen oder schaut genau auf die Zutatenliste, da viele nachgemachte Oreo-Kekse nicht vegan sind.<\/p>\n

Zutaten:<\/b><\/p>\n

Dunkler Teig:
\n400 g Mehl
\n200 g Zucker
\n50 g Kakaopulver
\n3 Packungen Vanillezucker
\n5 Oreokekse ohne F\u00fcllung (zerbr\u00f6selt)
\n1 Packung Backpulver
\n40 g Agavendicksaft
\n200 ml Wasser
\n200 ml pflanzliche Milch (z. B. Mandelmilch, ersatzweise insgesamt 400 ml Wasser)
\n100 ml geschmacksneutrales \u00d6l (z. B. Sonnenblumen\u00f6l)
\nEin Schuss Zitronensaft<\/p>\n

Heller Teig:
\n200 g Mehl
\n100 g Zucker
\n2 Packungen Vanillezucker
\n2\/3 Packung Backpulver
\nF\u00fcllung von 5 Oreokeksen
\nPrise Salz
\n20 g Agavendicksaft
\n200 ml Wasser
\n50 ml geschmacksneutrales \u00d6l
\nEin Schuss Zitronensaft<\/p>\n

Sahnecreme:
\n400 ml aufschlagbare vegane Sahne (z. B. von Leha, gibt es u. a. im Kaufland)
\n2 Packungen Sahnesteif
\n3 EL Puderzucker
\nOreokekse zerbr\u00f6selt (alle \u00fcbrigen)<\/p>\n

Zur Verzierung:
\nSchokotr\u00f6pfchen oder Schokoraspeln (zartbitter)<\/p>\n

Zuerst die Zutaten f\u00fcr den dunklen Teig zusammenmischen und in eine Springform (26 cm) f\u00fcllen. Dann geht es ab in den Backofen bei 170 Grad f\u00fcr ca. 40 – 45 Minuten. Anschlie\u00dfend lasst ihr den Kuchen ausk\u00fchlen und bereitet den hellen Teig zu. Hierzu auch alle Zutaten vermischen und ca. 20 Minuten backen, danach ebenfalls ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

F\u00fcr die Sahnecreme werden zwei Packungen vegane Sahne mit Sahnesteif aufgeschlagen. Nach dem Aufschlagen f\u00fcgt ihr noch Puderzucker und die zerbr\u00f6selten Oreo-Kekse hinzu und vermischt es gut.<\/p>\n

Nun den dunklen Teig durchschneiden und auf den unteren Teil ein bisschen Sahnecreme verstreichen. Jetzt folgt der helle Teig und darauf wieder Sahnecreme. Zum Schluss gebt ihr den “Deckel” auf die Torte und verstreicht hierauf den Gro\u00dfteil der Sahnecreme. Zur Deko habe ich noch Schokotr\u00f6pfchen auf der Torte verteilt. Wer m\u00f6chte kann die Torte jedoch auch noch mit weiteren Oreo-Keksen dekorieren oder Zartbitter-Schokoraspeln benutzen.<\/p>\n

\"OreoTorte\"<\/a><\/div>\n
\u00a0Sehr lieb war \u00fcbrigens auch meine nicht-vegane Mitbewohnerin, die mir zum Abschied einen veganen Kuchen gebacken hat \u00fcber den ich mich sehr gefreut habe! Danke Hanna :)<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n

English version<\/b><\/h4>\n
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Ingredients:<\/div>\n
<\/div>\n

Dark Dough:
\n400 g Flour
\n200 g Sugar
\n50 g Cocoa powder
\n3 packages vanilla sugar (if you don’t know where to buy that, you could simply make it by scraping the tiny seeds from vanilla pods or use vanilla extract if you’re lazy, mix that with sugar and then add a bit to the dough. I’d say about 3 – 4 tablespoons of the vanilla sugar.)
\n5 Oreo cookies, remove the filling from it and set it aside for the light dough (crumbled)
\n1 package of baking powder (about 3 teaspoons)
\n40 g Agave syrup
\n200 ml Water
\n200 ml Plant-based milk (i. e. Almond milk or you can simply use 400 ml of water instead of milk\/water)
\n100 ml Oil with neutral taste\/tasteless (i. e. Sunflower oil)
\nA few drops of lemon juice<\/p>\n

Light Dough:
\n200 g Flour
\n100 g Sugar
\n2 packages vanilla sugar (once again, same as above)
\nFilling of the previous 5 Oreos
\n2\/3 Package baking powder (same as above, but reduce the amount of baking powder by a little bit)
\n20 g Agave syrup
\n200 ml Water
\n50 ml Oil with neutral taste\/tasteless
\nA few drops of lemon juice<\/p>\n

Crean:
\n400 ml Vegan whipping cream
\n2 packs Cream stiffener (I honestly don’t know where to buy this other than Germany, I personally haven’t seen it in other countries but you may get lucky or find a proper substitute)
\n3 tbsp Powdererd sugar
\nCrumbled oreos (leftover cookies or as many as you wish\/have)<\/p>\n

For decoration:
\nChocolate chips or grated\/shaved chocolate<\/p>\n

Preheat oven to 170\u00b0c\/350\u00b0f. Mix the ingredients for the dark dough and put it into a springform pan (26 cm). Bake it in the preheated oven for about 40 – 45 minutes. Once finished, let the cake cool down and prepare the light dough. Mix all ingredients for the light dough and bake about 20 minutes in the still preheated oven, then let it cool as well. For the cream filling, the vegan cream is to be whipped with cream stiffener\/stabiliser. After whipping it, add in the powdered sugar and the leftover ground oreos and mix as well.<\/p>\n

Now for the dark cake, cut it in the middle of the cake in order to have two layers and spread some of the cream on the bottom layer. Now place the light cake on top of that (there’s the middle) and once again put some cream over that. Finally, put the top of the dark cake on the light cake and cover it with the rest of the cream. For decoration I have put some choclate chips on the cake. It’s up to you if you want to decorate the cake with more oreos or with dark chocolate pieces.
\n<\/span><\/p>\n

Vielen lieben Dank f\u00fcr die \u00dcbersetzung an Melody Savoie!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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