{"id":62,"date":"2014-06-02T21:44:00","date_gmt":"2014-06-02T19:44:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/pilzlasagne\/"},"modified":"2014-12-06T22:11:25","modified_gmt":"2014-12-06T19:11:25","slug":"pilzlasagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/pilzlasagne\/","title":{"rendered":"Pilzlasagne"},"content":{"rendered":"

(English version below)<\/em><\/p>\n

Es geht weiter: Meine Vorr\u00e4te m\u00fcssen immer noch aufgebraucht werden bis ich ausziehe! Und unter den Vorr\u00e4ten befanden sich auch noch eine Menge Lasagneplatten. Noch dazu warteten im K\u00fchlschrank Champignons auf mich. Also wieso nicht mal was anderes statt der \u00fcblichen Lasagne mit (veganer) Bolognese? Und ihr k\u00f6nnt es euch nun sicherlich schon denken: Herausgekommen ist eine Pilzlasagne :) Und ich muss sagen, sie ist unglaublich gut geworden!<\/p>\n

Was braucht ihr dazu?<\/p>\n

F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/strong>
\nca. 500 g Champignons
\n2 – 3 Knoblauchzehen
\nvegane Margarine\u00a0(z. B. Deli Reform, Alsan)
\nLasagneplatten<\/p>\n

F\u00fcr die B\u00e9chamelsauce:<\/strong>
\n75 g Mehl
\n75 g vegane Margarine
\n750 ml Pflanzenmilch (ich habe Soja-Reis-Milch verwendet)
\nSalz
\nPfeffer
\nPetersilie
\nOregano<\/p>\n

Zuerst die Champignons w\u00fcrfeln. Anschlie\u00dfend die Knoblauchzehen in der Pfanne mit etwas Margarine anschwitzen. Kurz danach gebt ihr die gew\u00fcrfelten Champignons dazu und bratet das ganze leicht an.<\/p>\n

In der Zwischenzeit k\u00f6nnt ihr euch um die B\u00e9chamelsauce k\u00fcmmern. Dazu 75 g vegane Margarine schmelzen. Anschlie\u00dfend mit Mehl mischen und das Ganze mit Pflanzenmilch abl\u00f6schen. Nun kommen noch die Gew\u00fcrze dazu: Salz, Pfeffer, Petersilie und Oregano.<\/p>\n

Nun zuerst eine Schicht B\u00e9chamelsauce in die Form, dann Lasagneplattten, noch etwas Sauce und dann die Pilzmischung. Das wiederholt ihr bis eure Lasagne euch hoch genug ist.<\/p>\n

Nun geht es ab in den Ofen f\u00fcr ca. 30 – 45 Min. (schaut einfach ab und zu mal danach) bei 180 Grad.<\/p>\n

Schmeckt himmlisch! Zumindest wenn man Champignons mag :)<\/p>\n

Ich habe au\u00dferdem noch ein paar Sojaschnetzel (das geh\u00f6rte auch zu meiner “Verbrauchsaktion” =D) dazugegeben. Diese habe ich einfach vorher in Gem\u00fcsebr\u00fche quellen lassen und dann einfach auf der Pfanne dazugegeben. Das k\u00f6nnt ihr aber auch weglassen, wenn ihr eine Sojaunvertr\u00e4glichkeit habt oder nicht viel mit Soja anfangen k\u00f6nnt.<\/p>\n

Wer m\u00f6chte kann au\u00dferdem als oberste Schicht noch Hefeschmelz<\/a> (eine Art K\u00e4seersatz) hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n

\"Pilzlasagne\"<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
\n

English Version:\u00a0Mushroom-Lasagna<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingredients<\/b><\/p>\n

For the filling:
\naround 500 g of mushrooms
\n2 – 3 garlic gloves
\nvegan margarine
\nlasagna sheets<\/p>\n

For the bechamel sauce:
\n75 g flour
\n75 g vegan margarine
\n750 g plantbased milk (I used soy-rice-milk)
\nsalt
\npepper
\nparsley
\noregano<\/p>\n

First cube the mushrooms. Then saut\u00e9 the diced\u00a0garlic gloves in a pan with some margarine. Shortly after that you can add the mushrooms. Saut\u00e9 them shortly.<\/p>\n

In the meantime you can care about the bechamel sauce. Therefore melt the vegan margarine. Mix it with flour and deglaze with the plantbased milk. Now you can add the spices: Salt, pepper, parsley and oregano.<\/p>\n

Pour the bechamel sauce into a form, add the lasagna sheets, again a bit of the bechamel sauce and then the mushroom mix. Repeat that until your lasagna is high enough.<\/p>\n

Now it’s ready for the oven: 180\u00b0C, 30 – 45 minutes (please have a look inbetween :)).<\/p>\n

It’s sooooooo tasty! At least if you like mushrooms like me :)<\/p>\n

I also add sometimes a few\u00a0soya chunks, but that’s not mandatory and I know that some people have a soy allergy or don’t like soy. But if you\u00a0do want to add them: Let them soak in vegetable stock and add them to the other ingredients on the pan.<\/p>\n

It’s also possible to add some vegan cheese based on\u00a0nutritional yeast<\/a>, but I prefer the lasagna without :)<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(English version below) Es geht weiter: Meine Vorr\u00e4te m\u00fcssen immer noch aufgebraucht werden bis ich ausziehe! Und unter den Vorr\u00e4ten befanden sich auch noch eine Menge Lasagneplatten. Noch dazu warteten im K\u00fchlschrank Champignons auf mich. Also wieso nicht mal was anderes statt der \u00fcblichen Lasagne mit (veganer) Bolognese? Und ihr k\u00f6nnt es euch nun sicherlich …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":517,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[117],"tags":[16,23,46,56,111,114],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":518,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62\/revisions\/518"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/517"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}