{"id":687,"date":"2014-11-22T23:38:09","date_gmt":"2014-11-22T20:38:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/?p=687"},"modified":"2014-11-24T14:28:52","modified_gmt":"2014-11-24T11:28:52","slug":"kokosmakronen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/kokosmakronen\/","title":{"rendered":"Kokosmakronen"},"content":{"rendered":"

(English version below)<\/em><\/p>\n

Wusstet ihr eigentlich, dass es Makronen wohl schon mindestens seit dem 16. Jahrhundert gibt? Und das erste Mal in einem Kochbuch erw\u00e4hnt wurden sie bereits\u00a0im Jahr 1604!<\/p>\n

Und ja, ich wei\u00df gar nicht wieso, aber auf einmal hatte ich total Lust auf Kokosmakronen. Und ehrlich gesagt habe ich gedacht: Hmm, schlecht, die kann man wohl eher nicht in vegan zubereiten, so viel Ei wie da dran ist. Dann habe ich aber festgestellt, dass es doch so einige vegane Kokosmakronen-Rezepte gibt. Und nach einigem Probieren habe ich meine eigene Version entwickelt, die ich euch heute gerne pr\u00e4sentieren m\u00f6chte.<\/p>\n

Das Wort “Makrone” wird \u00fcbrigens abgeleitet von griechischen Wort Makario<\/em>s, was so viel bedeutet wie Gl\u00fcckseligkeit. Und ja, nach dem Backen und vor allem dem Probieren war ich wirklich gl\u00fccklich :)<\/p>\n

Zutaten ca. 20 Kokosmakronen:<\/strong>
\n150 g Kokosflocken
\n100 g Marzipanrohmasse
\n120 ml Kokosmilch
\n7 geh\u00e4ufte EL Puderzucker (ca. 150 g)
\n2 EL Sojamehl
\nOptional: Oblaten<\/p>\n

Zuerst die Marzipanrohmasse in kleine W\u00fcrfel schneiden, damit sie sich einfacher mit den anderen Zutaten vermischen l\u00e4sst. Dann f\u00fcgt ihr die weiteren Zutaten (Kokosflocken, Kokosmilch, Puderzucker und Sojamehl) hinzu\u00a0und mischt alles. Nun auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech den Teig teel\u00f6ffelweise verteilen. Wer mag, kann auch Oblaten benutzen.<\/p>\n

Jetzt kommen die Kokosmakronen bei ca. 150 Grad f\u00fcr 20 bis 25 Minuten in den Ofen, ehe ihr sie genie\u00dfen k\u00f6nnt.<\/p>\n

\"Kokosmakronen\"<\/a><\/p>\n

\u00a0English Version:\u00a0Coconut macaroons<\/strong><\/span><\/p>\n

Did you know that macaroons exist already since the 16. century? And they were already mentioned for the first time in a cook book in 1604!<\/p>\n

And I can’t really tell you why, but a few days ago I desperately wanted to eat coconut macaroons. Coconut macaroons\u00a0belong to the typical German Christmas biscuits. Unfortunately they’re usually made with a lot of eggs. So at first I thought it would be impossible to make a vegan version: But it’s not! Actually it’s very easy, so you should definitely try it!<\/p>\n

By the way the word “Macaroon” comes from the greek word Makarios<\/em> which means something like blessedness. And I felt really blessed when I ate them :)<\/p>\n

Ingredients for around 20 biscuits:<\/b>
\n150 g\u00a0coconut flakes
\n100 g\u00a0basic marzipan
\n120 ml coconut milk
\n7 heaped tablespoons of powdered sugar (around ~ 150 g)
\n2 tablespoons of soy flour
\nOptional:\u00a0rice paper<\/p>\n

First cut the marzipan in small cubes, so you can mix them better with the other ingredients. Then add the other ingredients (coconut flakes, coconut milk, powdered sugar and soy flour) and mix everything. Now you can just use a baking tray covered with baking paper and put\u00a0a spoonful of the dough there. If you like, you can also use rice paper.<\/p>\n

Heat the oven at 150\u00b0C and bake the macaroons for around 20 to 25 minutes \u00a0until you can enjoy them :)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(English version below) Wusstet ihr eigentlich, dass es Makronen wohl schon mindestens seit dem 16. Jahrhundert gibt? Und das erste Mal in einem Kochbuch erw\u00e4hnt wurden sie bereits\u00a0im Jahr 1604! Und ja, ich wei\u00df gar nicht wieso, aber auf einmal hatte ich total Lust auf Kokosmakronen. Und ehrlich gesagt habe ich gedacht: Hmm, schlecht, die …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":759,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[22,139],"tags":[16,183,20,19,144,27,8,18,111,114,45,146],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/687"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=687"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/687\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":861,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/687\/revisions\/861"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/759"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=687"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=687"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bindannmalveg.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=687"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}